多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
细菌性食物中毒中，由（）引起的食物中毒的比例是最高的。
A、副溶血性弧菌
B、致病性大肠杆菌
C、沙门氏菌
D、金黄色葡萄球菌
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是（）
·
毛料就是指还不能直接下锅的（）
·
诺曼底煎海鲜是（）
·
（）是指用面粉加水调制的面坯。
·
焯水是除去蔬菜中（）最好方法。
·
制作混酥面坯，如果使用粗砂糖，在搅拌中不
·
猪肋排的分割要求是：（），割去奶脯，带全
·
牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是（）。
·
道德以（）作为评价标准。
·
植物油中主要含有（）。
热门试题
·
制作炸火腿奶酪猪排应使用（）。
·
佛跳墙的命名方法是（）。
·
斩剁不宜（），应一刀斩断。
·
剞有瓦楞花刀的原料适用于烧制类菜肴。
·
较软的面坯，下剂时适用（）的上剂手法。
·
出材率即表示原料的质量与数量之比。
·
常见的海参品种有（）。
·
50Hz的交流电，电流为50A，通过人体
·
确定雕刻什么内容的食品雕刻，必须要先确定
·
制作馒头、面包等发酵面团的面点时也需要压
