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厨师考试

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将面坯擀成薄片抹上(),从两头向中间对卷,卷到中心为止,这是卷制工艺中的双卷法。

  • A、水或盐
  • B、油或水
  • C、馅或水
  • D、油或馅
正确答案:D
答案解析:
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