多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

大翻勺菜肴勾芡的技法是（）。

  • A、先淋少许熟油再勾芡
  • B、将芡汁直接淋在菜肴上
  • C、将过多的汤汁融合在一起
  • D、边晃勺边将芡汁呈线状淋入
正确答案:D
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题