多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
甲醇的前提物质是（）。
A、蛋白质
B、果胶
C、葡萄糖
D、木质素
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
正确采样的意义？
·
老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安
·
大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）
·
续糟发酵操作工艺，母糟时间越长，积累的（
·
己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为
·
糯高粱具有（）、（）的特点，适用于（）生
·
清茬曲大热中晾曲。
·
跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层，即一
·
输酒管道应采用（），输酒软管宜采用（）软
·
测定酒精度时，必须在25℃的环境下。（）
热门试题
·
老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂
·
浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）
·
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，
·
除去高级脂肪酸酯，应选（）的活性炭
·
白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓
·
叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点.
·
由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和
·
白酒中散发香气的物质为（）。
·
用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（
·
在有氧条件下，霉菌的作用是（）
