公共营养师考试
女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮
为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；
机体的能量消耗主要用于维持基础代谢、从事活动和生长发育三个方面。
青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈
简述24h回顾法的优缺点。
如血红蛋白减少程度比红细胞数量减少严重，则是大出血、再生障碍性贫
营养咨询的主要形式（）
味精的化学名为（）。
食物依据其性质的来源可分为（）、（）、（）三大类。
下列道德的说法中正确的是（）
膳食调查报告一般包括（）。
IIU维生素A＝6μgβ－胡萝卜素。
引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。
若调查某小麦主产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时，首先
下列植物油中，价格较高的是（）。
脂肪的主要消化场所是胆囊。
接触化学毒物人员要保证蔬菜水果的摄入量，其目的是（）
钴在水果中含量较高。
与机体生殖、视觉及抗感染有关的维生素是哪种（）
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是破坏了（）。
关于食物同类互换，以下说法错误的是（）。
通过观察某项标志所得到的数值，称为（）。
教学方法包括（）。
社区营养
被培训者是培训者的“协助者”，主要任务是接受和消化知识和信息。
β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。
纯能量食物包括（）。
中等体力劳动是指工作时有（）%时间坐或站立。
职业道德只对社会承担义务，而不承担社会责任
更多试题请关注下方微信公众号
