营养师基础知识(公共科目)
简述佝偻病治疗和预防原则。
茶叶中影响蛋白质和铁吸收的物质主要有（）
简述中国居民的膳食结构现状。
母体摄入适量的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
社会主义职业道德的基本规范包括（）。
对食品营养强化的基本要求有哪些？
蛋类属于含铁丰富的食品。
维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。
常用的加热杀菌技术有（）
你浪费时间吗？（）
维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。
抗氧化营养成分有（）
国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域
产后尽早给新生儿开奶，主要是为了给新生儿得到能量。
减肥人群的膳食原则有（）
低渗性脱水以电解质流失为主，水的流失较少。
孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。
下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）
老年人随着年龄增长，体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是（）。
为什么要进行营养教育？营养教育工作者应具备哪些技能？
婴儿配方奶粉的成分上有哪些改变？
正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）m
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是（）。
如何预防蛋白质营养不良（）
右肺分上、下2叶，左肺分上、中、下3叶。
酒的能量主要来源于（）。
常用物理保藏方法包括（）。
老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，易
更多试题请关注下方微信公众号
